かつて飫肥の殿様にも献上された「厚焼きたまご」です。
卵に砂糖、みりん、酒を加えて、時間と手間をかけて焼き上げました。

一般的な厚焼き玉子と食感も味付けも違う甘口の玉子焼きになっています。
プリンのような口当たりと濃密で上品な味わいは絶品です。